“发展肉牛产业要选择合适的饲养方式，小围栏散养可以采用自由采食方式，也可以采用定时饲喂方式。”
“肉牛在生长期应适当运动，这样不仅能提高肉的品质，也可以减少肢蹄病。”
“大家可以记下我们的联系方式，在培训结束后，有什么问题我们可以在线指导。”
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近日，在兴安盟扎赉特旗“肉牛产业发展”系列培训班上，前来参加培训的养殖户苏共享空間春艳正在认講座場地真聆听专家讲解，收获满满。“不仅课上有专家传授我们知识，下课后还会直接到养殖场进行现场指导。”苏春艳欣喜地说，科学养殖能避免生产中不必要的风险，专家们讲授的改良技术、科学育肥、防疫知识对她帮助特别大，希望这样的培训多多举办。
眼下，在兴安盟各地的牧民家、养殖场、工厂车间，进行着一场场别开生面的肉牛产业发展现场教学。这是兴安盟乡村振兴学院的“课堂+现场”培训模式，通过推进新型职业农民示范性培育，实行课堂搬家，现场讲、现场教，把“智库”建在“田间地头”。
2023年，兴安盟乡村振兴学院揭牌成立，依托兴安职业技术学院学术科研及技能人才班底，以“产教融合、实践教学、技能提升”为核心理念，开展肉牛产业全产业链技能培训，实现教育链、人才链、产业链有机融合，构建兴安盟肉牛产业技能培训联合体，助力兴安盟肉牛产业高质量发展。
在“肉牛产业发展”系列培训中，兴安盟乡村振兴学院的专家认真梳理扎赉特旗肉牛产业发展短板，开设了包括选种选育、饲料科学配比育肥、胚胎移植、高技能改良员、防疫技术、直播营销等26个班次，在“田间地头”开展培训，培训人数达1270人，实打实地发挥了兴安盟肉牛产业“智库”的作用。
“目前，兴安盟乡村振兴学院双师型教师26人，执业兽医师6人，各类中高级考评员20余人。学院还引进了博士、硕士等高学历专家承担种养技术培训课，结合当地需求和人才实际，培养培训‘土专家’，助力肉牛产业发展。”兴安盟乡村振兴学院培训部主任刘燕介绍说，兴安盟乡村振兴学院构建了兴安盟肉牛产业技能培训联合体，初期以扎赉特旗肉牛产业为基础，利用现代畜牧科技和经营理念，完善基础设施建设及数字化装备，通过补链、延链、强链，舞蹈場地促进兴安盟肉牛产业一二三产融合发展，增加兴安盟肉牛全产业链的综合产值。
在推进肉牛产业发展过程中，兴安盟乡村振兴学院把专业与产业对接，课程与會議室出租需求对接，建立了“牧草栽培+育种育肥+疫病防治+屠宰加工+市场营销”全链条技术链。在兴安盟范围内组织养牛企业、养牛大户、返乡农民工、退役军人、待业大学生和有意愿的青年农牧民等，针对肉牛产业全产业链进行系统培训，培家教训肉牛产业链的实用技能型人才。定期组织乡村振兴论坛，开展互帮互助互学，邀请外地高级专家担任培训师，持续提高培训质量和效果。除了传统的面授课程外，还采用网络教学、远程教育等多种方式，满足不同企业、养殖户的需求。
兴安盟乡村振兴学院还围绕肉牛产业打造线上线下两种营销模式，在产品、渠道、策略三方面做文章。通过线上销售，实现全网短视频带货，集中校内校外电商师资，打造直播带货百人矩阵，助推农产品品牌建设，提高农民参与电子商务创业的积极性。利用“直播实操+现场观摩+培训孵化+运营陪跑”方式，助力兴安盟地区实体商家向线上销售扩张。
“兴安盟乡村振兴学院将持续针对养牛企业、养牛大户和重点乡镇开展‘肉牛产业发展’系列培训，同时狠抓跟踪问效，提升育人成果。培训培养肉牛产业链的实用技能型人才、优秀学员、‘土专家’，打造行业先进典型和标杆，把学院建成兴安盟肉牛产业成果推广基地和兴共享會議室安盟肉牛产业链的‘智库’。”兴安盟乡村振兴学院培训中心主任郭仙鹤说。（本报记者 高敏娜 兴安盟融媒体中心记者 刘也）